Melata biologica di Bosco

Il Miele di Bosco o Melata si presenta liquida e generalmente cristallizza lentamente. Ha un sapore e un aroma marcati nei toni del rabarbaro e dei pomodori verdi con un sottotono di zucchero di canna; il colore è scuro. In assoluto è il miele più ricco di sali minerali, può contenerne infatti fino all’1,5% , e per questo motivo è molto utilizzato dagli sportivi e da chi la mattina beve caffè con miele, per una carica extra. La Melata è anche utilizzata in preparazioni dolci o salate dove vi siano spezie scure oppure è utilizzato a filo sul gelato.